かりの食堂@おうちご飯が一番好き

美味しいものを食べたり、料理することが大好きだから、「おうち食堂」開店しました(笑)。 定食屋さん気分で料理を楽しむ毎日です。

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オートミールクッキー

クウェーカーオートミールのモニターに募集してみたら、当選しちゃいました。
まさか当選するとは思っていなかったので、びっくりするやら嬉しいやら。
どうもありがとうございます。頑張っていろんなメニューを作ってみます!
と、いうことで、早速お料理、お料理ー♪

まずは、クッキーに挑戦!
一見ただのスノーボールに見えるけど、クウェーカーオートミールを入れたおかげか、
とってもざっくりとした、歯触りの良いクッキーになりました。作り方もすごく簡単です。
思いつきで作ってみたんですが、結構いい感じになったんじゃないかな?

モニターに挑戦

《オートミールクッキー》
材料 … 20個分
・無塩バター   80g
・グラニュー糖  40g
・塩 一つまみ
・クウェーカーオートミール 40g
・アーモンドプードル  40g
・薄力粉  100g
・バニラオイル 小さじ1/2程度(バニラエッセンスでも可)
・粉砂糖(分量外)  適量

◎準備
 A:薄力粉はふるっておく。
 B:バターは室温に戻す。
 C:オーブンを170度に予熱しておく。

作り方
①バターにグラニュー糖を加え、白くクリーム状になる様にすり混ぜる。
②バニラオイル、塩を加え混ぜ、クウェーカーオートミール、アーモンドプードルを加えて
 ヘラでよく混ぜる。
③薄力粉を3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
④完全に粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、20個程度に分けてまあるく丸め、
 クッキングシートを敷いた天板の上に、間隔をあけて並べる。
⑤170度に予熱したオーブンで、20分程度焼く。
⑥焼き上がったクッキーが完全に冷めてから、分量外の粉砂糖を全体にまぶす。
 注)焼き上がりはとってもふわふわで壊れやすいので、扱いには注意して下さい。

出来上がり。簡単でしょ?
オートミールの匂いが気にならない方は、バニラオイルを省いても可です。
食物繊維が豊富なオートミールを、お菓子で食べられれば良いのになーと、
ホントに思いつきで作っちゃったので、まだまだ「改良の余地有り」かもですが、
結構想像に近い、ざっくりとした食感の出来上がりになりました。

オートミールクッキー3

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かりの

Author:かりの
九州は福岡県春日市在住、美味しいもの作るのも食べるのも大好きな、一人暮し10年目を迎える働くお姐さんです(笑)
体調不良でしばらく入退院を繰り返していましたが、やっと復活しました。また色々作るぞぉ♪

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・材料について

ここで使っている材料は、基本的にどこでも買える、ってことが前提です。 でもたまに特殊な材料を使うことがあって、そんな時は大抵ネットで購入していますので、購入先等については記事内でご報告しますね。

・道具について

これも、基本的にどこのお家にでもあるものを使っています。私の家で、現在使用している文明の利器は、ハンドミキサー、普通のミキサー、家庭用のオーブンレンジ、最近ネットで買った『vitantonio』 のバラエティーサンドベーカーくらいです。フードプロセッサーは使ってません。道具をセットしている暇があったら手で刻めーって、包丁使っちゃうタイプです。結構アバウトです。※オーブンレンジはレンジが600w、オーブン温度は最高230度の設定です。

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